Рецепт: Печенье с кусочками шоколада

Способ приготовления: Растопите масло в толстодонной кастрюле из нержавеющей стали среднего размера (используя кастрюлю из нержавеющую сталь, Вы сможете увидеть, когда масло по темнеет, оно должно быть темным!) на среднем огне. Пока масло таит взбивайте его примерно раз в минуту. Когда Вы начнете чувствовать ореховый аромата (так пахнет обжаренное масло), взбейте, снимите с плиты и вылить в миску. Не ленитесь в этом пункте, потому что масло легко может перейти от […]

 

Рецепт: Салат из курицы

Способ приготовления: Приготовьте все ингредиенты для салата и положите их в большую чашку. Для заправки понадобится отдельная миска. Смешайте майонез, варенье и лимонный сок. Попробуйте на надлежащий баланс сладости и кислотности. Заправка не должна быть слишком сладкой и слишком кислой. Добавьте больше варенья или лимонного сока, пока Вы не достигли баланса, который Вы хотите. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно примешайте заправку с ингредиентами. Попробуйте и добавьте больше соли […]

 

Рецепт: Салат из помидоров черри с огурцом

Способ приготовления: Аккуратно перемешайте помидоры, огурец, сыр, лук, мяту и душицу. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

 

Рецепт: Цыпленок с грибами и рисом

Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 190°C. Нагрейте 2 Ст.л оливкового масла в большом сотейнике на среднем или высоком огне. Посыпьте соль на дно сотейника. Приправьте кусочки цыпленка по всей поверхности солью и перцем. Обжаривайте с двух сторон, партиями, приблизительно 1-2 минуты за партию. Добавляйте немного соли в сотейник (и оливкового масла если нужно) после каждой партии. Это поможет препятствовать пригаранию. Сложите все обжаренные кусочки курицы в миску, дайте постоять. […]

 

Рецепт из Буффало: Крылышки Барбекю

Способ приготовления: Чтобы сделать соус, смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюльке, поставьте на слабый огонь, и постоянно помешивайте, пока масло не растает. Как только масло растает, энергично взбейте соус, снимите с огня и отставьте в сторону. соус должен оставаться жидким в течение всего процесса приготовления. Если соус начинает затвердевать, подогрейте его постоянно помешивая, главное что бы он не закипел. Используйте разделочный нож или кухонные ножницы, чтобы отрезать кончики крыльев. Перемешайте […]

 

Рецепт: Сырный хлеб

Способ приготовления: В большой чаше смешайте сыры и зеленый лук. Добавьте и смешайте с майонезом и сметаной. В отдельной маленькой миске смешайте масло и чеснок до однородного состояния. Добавьте смесь масла в сырную смесь. Предварительно разогрейте духовку. Разрежьте батоны на пополам, разложите корочкой вниз. Намажьте батоны сырной смесь. Поставьте в духовку пока сыр не покроется золотистой корочкой, приблизительно 3 — 5 минут. Достаньте из духовки и дайте постоять в течение […]

 

Рецепт: Шоколадный торт

Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 165°С. Смажьте дно и стенки 25-ти см форму для выпечки. Добавьте несколько столовых ложек сахара и осторожно встряхните так, чтобы все стороны и дно кастрюли были покрыты сахаром. Высыпьте лишний сахар. Взбейте яичные желтки с сахарным песком. Положите шоколад и 3 Ст.л воды в верхнюю часть пароварки. Растопите шоколад до жидкого состояния, периодически помешивая. Если шоколад становится слишком густым, добавьте больше воды. Дайте немного […]

 

Рецепт: Желе из ягод и банана

Способ приготовления: В маленькую миску высыпьте желатин 1/4 чашки виноградного сока, дайте желатину раствориться 2 — 3 минуты. Смешайте сахар со второй 1/4 чашкой виноградного сока в маленькой кастрюле и нагрейте до средней температуры, дав сахару полностью раствориться. Снимите с плиты, смешайте с желатином, затем добавьте оставшиеся 1,5 чашки виноградного сока. Распределите ягоды и банан в форме для выпечки, вылейте смесь желатина. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Достаньте […]

 

Рецепт: Ягодный пирог из песочного теста

Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 175°C. В большой чаше смешайте ягоды, тапиоку, сахар и лимонную цедру. (Без тапиоки, будет очень жидким. ) Дайте постоять. Готовим тесто: смешайте муку, сахар, специи и соль в большой чаше. Добавьте топленое масло и миндаль, смешивайте до образования крупных комочков. Вылейте начинку в 22-ух см квадратную или круглую форму (не смазывая жиром). Используя Ваши руки, смешайте тесто с начинкой. Выпекать приблизительно 45-55 минут. Дайте […]

 

Рецепт: Томатный соус

Способ приготовления: Нагрейте оливковое масло в большой широкой неглубокой сковороде до средней температуры. Добавьте рубленый лук, морковь, сельдерей и петрушку. Перемешайте. Уменьшите температуру до низкой, накройте крышкой и готовьте в течение 15 — 20 минут, помешивая иногда, пока овощи не станут мягкими. Откройте крышку и добавьте измельченный чеснок. Увеличьте температуру до средней температуры. Продолжайте жарить еще 30 секунд. Добавьте помидоры, включая сок. Добавьте томатную пасту и базилик. Приправьте солью и […]