Рецепт: Корма из баранины

Способ приготовления: Используя ступку, измельчите гвоздику. Добавьте перец горошком, продолжайте молоть. Добавьте стручки кардамона, измельчите их вмести с гвоздикой и перцем. Нагрейте масло на среднем огне в большой, толстодонной кастрюле с крышкой. Добавьте рубленый лук и готовьте, часто помешивая, до золотистого цвета, приблизительно 10 минут. Добавьте куркуму в лук и перемешайте. Добавьте тмин, кориандр, красный перец и корицу. Добавьте молотую гвоздику, кардамон и перец горошком. Добавьте чеснок и натертый имбирь. […]

 

Рецепт: Китайский пирог

Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 150°C. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для запекания 20 x 30 см. Смешайте муку, сахар (не сахарную пудру), разрыхлитель и соль. Просейте через сито в глубокую миску среднего размера. Добавьте финики, орехи и хорошо взбитые яйца, в сухие ингредиенты. Смешайте миксером или венчиком. Распределите тесто как можно тоньше в подготовленную форму. Выпекать в течение 30 минут, или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневого […]