Рецепт: салата Кобб

Способ приготовления: 1. Бекон обжарить  в неглубокой сковороде при средней температуре с обеих сторон затем выложить на бумажное полотенце чтобы удалить избыточный жир, охладить. 2. В большую салатницу переложить все виды салатов,нарезанные кубиком  куриную грудку, авокадо,помидор, белок яйца и бекон заправляем соусом,украшаем тертым желтком и шнит-луком. Соус: В маленькой миске смешиваем  вместе уксус, горчицу, соль и перец, медленно оливковое масло при этом интенсивно взбивая. Добавьте сахар, сыр.

 

Рецепт: Кальмары, тушенные с помидорами

Способ приготовления: 1.  Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и фенхель, обжарить, помешивая около 5-6 минут. Посыпать солью. Добавить чеснок и томатную пасту и хорошо перемешать, готовить  еще 2-3 минут, помешивая один или два раза. 2.  Добавьте красное вино, хорошо перемешать и увеличить огонь до максимума. Варить, пока жидкость не уменьшится в два раза. 3.  Добавьте Самбуку или другой анисовый  ликер и […]

 

Рецепт: Кокосовое карри с мидиями

Способ приготовления: 1.  Мидии положить  в миску с холодной водой. Пусть лежат  в течение 10 минут. Слить воду и повторить еще дважды. 2.  Разогреть масло в сковороде  добавить лук и помешивать в течение нескольких минут, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Добавить чили, имбирь, порошок карри и перемешать в течение минуты. 3.  Добавить куриный бульон и уменьшить огонь наполовину. Добавить кокосовое молоко, соль, цедру лайма и довести до […]

 

Рецепт: Соус из красного сладкого перца

Способ приготовления: 1. В кухонном комбайне или мини-измельчители, пропустить чеснок. Смешайте с майонезом. Добавить обжаренный сладкий перец и  хорошо  смешать. 2. Переложить в миску и перемешать в бальзамическим уксусом и фаршем из свежего красного сладкого перца с чесноком. Поставить в холод на часа. Подавать с полосками свежего Джикама, сельдерея, и моркови, и с хлебными палочками или чипсами.