Рецепт: Кокосовое карри с мидиями

Способ приготовления: 1.  Мидии положить  в миску с холодной водой. Пусть лежат  в течение 10 минут. Слить воду и повторить еще дважды. 2.  Разогреть масло в сковороде  добавить лук и помешивать в течение нескольких минут, пока он не станет мягким и слегка прозрачным. Добавить чили, имбирь, порошок карри и перемешать в течение минуты. 3.  Добавить куриный бульон и уменьшить огонь наполовину. Добавить кокосовое молоко, соль, цедру лайма и довести до […]

 

Рецепт: Креветки, запеченные в соусе

Способ приготовления 1: Креветки очистить и промыть. Сливочное масло расто­пить на сковороде и обжаривать в нем креветки с каждой стороны в течение 1 мин. Посыпать креветки солью и пер­цем, облить коньяком и зажечь . Когда пламя погаснет, положить лук, томатную пасту, лавровый лист, чабер и залить все сухим белым вином. Дать прокипеть на слабом огне 5 мин. Добавить сливки и держать на огне 1 мин. Вынуть креветки на подогретое блюдо. […]