Рецепт: Пирожное снежки с грецким орехом

Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 150°C и приготовьте большой противень для выпечки. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, грецкие орехи, соль, сахар) в большой чаше. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте масло предварительно порезав на маленькие кусочки и смешайте все руками, пока смесь не станет похожа на муку грубого помола. Слепите из теста маленькие шары, не больше чем грецкий орех, и разместите на противень для выпечки с периодичностью 2-3 сантиметра. Пеките в […]

 

Рецепт: Десертный шоколад

Способ приготовления: Молочный шоколад, порошок какао и 1/4 стакана воды поместить в миску и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Взбить яичные желтки и по одному влить в шоколад. Затем влить в шоколад коньяк и расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо размешать. Яичные белки взбить до образования воздушной пены и влить их в шоколад. Формочки слегка смазать маслом и разлить по ним шоколад. Поставить на ночь в […]

 

Рецепт: Десертный сыр

Способ приготовления: Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзин­ку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на блюдо целиком, как он отформовался в корзине. Насыпать кругом сахар­ной пудры и обложить клубникой.

 

Рецепт: Розетки с фруктовой начинкой

Способ приготовления: Слоеное или сдобное тесто раскатать в пласт толщиной 0,75 см и нарезать кружочками по размеру формочек. Уложить в формочки, смазать желтком и в каждую розеточку положить по половинке абрикоса или сливы, разрезанной стороной вверх. Поставить формочки в предва­рительно сильно нагретую (до 220° С) духовку на 20 мин или держать там до тех пор, пока фрукты не станут мяг­кими. Вынуть из духовки и залить сиропом от варенья или разогретым […]