Ингредиенты:

  • Фруктовое пюре
  • Сахар
  • Яйца
  • Желатин.

Готовят из густого фруктового пюре (яблочного, абрикосового, сливового). Пюре соединяют с сахаром и яичным белком и взбивают на льду до тех пор, пока масса не увеличится в 2-3 раза.

Затем в нее вливают растворимый теплый желатин, все размешивают и охлаждают в формочках (100-150 г. на порцию), при температуре от 0 до 8 °C.

При подаче самбук перекладывают на десертную тарелку или креманку, иногда поливают ягодным сиропом.

 

Leave a reply