• 1 чашка муки
• 1 1/2 чашка грецких орехов, мелко нарезанных
• 2-3 Ст.л сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 120 г сливочного масла (комнатной температуры)
• Щепотка соли
• Сахарная пудра (приблизительно 1 чашка)

[/box]

Способ приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 150°C и приготовьте большой противень для выпечки.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, грецкие орехи, соль, сахар) в большой чаше. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте масло предварительно порезав на маленькие кусочки и смешайте все руками, пока смесь не станет похожа на муку грубого помола. Слепите из теста маленькие шары, не больше чем грецкий орех, и разместите на противень для выпечки с периодичностью 2-3 сантиметра.
3. Пеките в течение 35 минут. Дайте не много остыть, затем обкатайте шарики в сахарной пудре. А когда совсем остынут, снова обкатайте их в сахарной пудре.

Сообщение Рецепт: Пирожное снежки с грецким орехом появились сначала на Мамина-Кухня.

• 50 г молочного шоколада
• 50 г порошка какао
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 4 сырых яйца, разделенных на желтки и белки
• 2 ст. ложки коньяку
• 7 ст. ложек сливочного масла

[/box]

Способ приготовления:

Молочный шоколад, порошок какао и 1/4 стакана воды поместить в миску и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Взбить яичные желтки и по одному влить в шоколад. Затем влить в шоколад коньяк и расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо размешать.

Яичные белки взбить до образования воздушной пены и влить их в шоколад. Формочки слегка смазать маслом и разлить по ним шоколад. Поставить на ночь в холодильник.

Осторожно опрокинуть застывший шоколад на блюдо и подавать со взбитыми сливками.

Сообщение Рецепт: Десертный шоколад появились сначала на Мамина-Кухня.

• 500 г творога
• 500 г сливочного сыра
• 1/8 чайной ложки соли
• 2 стакана 30%-ных сливок

[/box]

Способ приготовления:

Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзин­ку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить

или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на блюдо целиком, как он отформовался в корзине. Насыпать кругом сахар­ной пудры и обложить клубникой.

Сообщение Рецепт: Десертный сыр появились сначала на Мамина-Кухня.

• слоеное сдобное тесто (см. рецепт) или сдобное тесто (см. рецепт)
• 1 растертый яичный желток
• абрикосы или сливы
• сироп от варенья или абрикосовый джем

[/box]

Способ приготовления:

Слоеное или сдобное тесто раскатать в пласт толщиной 0,75 см и нарезать кружочками по размеру формочек. Уложить в формочки, смазать желтком и в каждую розеточку положить по половинке абрикоса или сливы, разрезанной стороной вверх.

Поставить формочки в предва­рительно сильно нагретую (до 220° С) духовку на 20 мин или держать там до тех пор, пока фрукты не станут мяг­кими. Вынуть из духовки и залить сиропом от варенья или разогретым и процеженным джемом.

Сообщение Рецепт: Розетки с фруктовой начинкой появились сначала на Мамина-Кухня.