• 1 стакан рису
• 2,5 стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• или
• 2 ст. ложки натертой на терке лимонной цедры
• 3/4 стакана 30%-ных сливок
• 150г сахарного песку
• 1/3 стакана лимонного или апельсинового сока
• 60 г цуката

[/box]

Способ приготовления:

В кастрюлю налить молоко, положить рис, 4 ст. ложки сахарного песку, ванильный сахар или лимонную цедру. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на водяную баню. Варить 1,5 — 2 ч или до тех пор, пока рис не впитает почти все молоко и не примет консистенцию вязкой каши.

Выложить рис в кольцевую форму, добавить лимонный или апельсиновый сок, сливки и мелко нарезанный цукат. Перемешать и заморозить в холодильнике. Когда пудинг застынет, насыпать сверху его слой сахара толщиной около 1 см и поставить в нижнюю часть, предварительно хорошо нагретой (до 200° С) духовки на 1—2 мин, чтобы сахар глазировался. Подавать холодный пудинг со сладким соусом.

Сообщение Рецепт: Пудинг рисовый появились сначала на Мамина-Кухня.

• Яблоки
• Сидром
• Сахарным песком по вкусу

[/box]

Способ приготовления:

Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, уложить в кастрюлю, залить сидром на ¹/₃ и посыпать сахарным песком по вкусу.

Накрыть яблоки в кастрюле пергамен­том и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200° С) духовку на 30 мин.

Снять пергамент, полить яблоки сверху небольшим количеством сидра и оставить в духовке еще на 10—15 мин, чтобы яблоки подрумяни­лись.

Подавать в холодном или горячем виде.

Сообщение Рецепт: Яблоки в сидре появились сначала на Мамина-Кухня.