Блюда из морепродуктов

2 кг мидий, очистить 1 столовая ложка растительного масла 1 белый лук, нарезанный 1 тайский Чили, мелко нарезанный (можно заменить хорошую щепотку перца чили хлопьями) 3 чайные ложки имбиря, измельченного 1 1/2 столовые ложки порошка карри 1/2 чашки куриного бульона 1 банка кокосового молока Щепотка соли 1 чайная ложка цедры лайма Рубленой кинзы 100 грамм Способ приготовления: 1.  Мидии положить  в миску с холодной водой. Пусть лежат  в течение 10 минут....

Для 6—8 человек: 700 г свежих креветок (не чищенных) 3 ст. ложки сливочного масла 1,25 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 2 ст. ложки коньяку 1/4 стакана мелко нарезанного репчатого лука 1 ст. ложка томатной пасты 3/4 стакана сухого белого вина 1 лавровый лист 1/8 чайной ложки чабера 1/3 стакана 20%-ных сливок Способ приготовления 1: Креветки очистить и промыть. Сливочное масло расто­пить на сковороде и обжаривать в нем креветки...