Рецепт: Кокосовое карри с мидиями
2 кг мидий, очистить
1 столовая ложка растительного масла
1 белый лук, нарезанный
1 тайский Чили, мелко нарезанный (можно заменить хорошую щепотку перца чили хлопьями)
3 чайные ложки имбиря, измельченного
1 1/2 столовые ложки порошка карри
1/2 чашки куриного бульона
1 банка кокосового молока
Щепотка соли
1 чайная ложка цедры лайма
Рубленой кинзы 100 грамм
Способ приготовления:
1. Мидии положить в миску с холодной водой. Пусть лежат в течение 10 минут....
Рецепт: Креветки, запеченные в соусе
Для 6—8 человек:
700 г свежих креветок (не чищенных)
3 ст. ложки сливочного масла
1,25 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 ст. ложки коньяку
1/4 стакана мелко нарезанного репчатого лука
1 ст. ложка томатной пасты
3/4 стакана сухого белого вина
1 лавровый лист
1/8 чайной ложки чабера
1/3 стакана 20%-ных сливок
Способ приготовления 1:
Креветки очистить и промыть. Сливочное масло растопить на сковороде и обжаривать в нем креветки...