Рецепт: тесто для сладкого пирога (коржей)
1 1/4 чашки муки, плюс дополнительный для раскатки теста
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара (увеличьте до 1 1/2 чайной ложки если для сладкого блюда)
8 Ст.ложек (1 пачка) несоленого, сливочного масла (очень холодного), порежьте на кубики
3 - 4 Ст.ложки воды со льдом, очень холодной
Способ приготовления:
На минуту представим, что вы хотеть сделать корж, порежьте пачку масла на не большие кубики...
Рецепт: Сдобное тесто (основное)
Для приготовления теста к торту на 10—12 человек:
1 стакан пшеничной муки
1 ст. ложка сахарного песку
1/8 чайной ложки соли
1 яичный желток
125 г сливочного масла, разогретого до консистенции густой сметаны
1 ст. ложка холодной воды
Способ приготовления:
Муку, сахарный песок и соль высыпать в блюдо, смешать, разровнять и сделать в середине ямку, куда вылить яичный желток, сливочное масло и воду, и месить рукой до...
Рецепт: Слоеное сдобное тесто
На приготовление теста для пирога на 10—12 человек:
500 г сливочного несоленого масла
4 стакана пшеничной муки
1 чайная ложка соли
1 стакан холодной (охлажденной в холодильнике) воды
Способ приготовления:
Сливочному маслу придать форму квадрата толщиной 1,5 см, предварительно отделив 2 ст. ложки. Поставить в холодильник.
Муку просеить и смешать в блюде с солью. Положить и блюдо 2 ст. ложки отделенного размягченного сливочного масла и замешать...