Пирожное

1 чашка муки 1 1/2 чашка грецких орехов, мелко нарезанных 2-3 Ст.л сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 120 г сливочного масла (комнатной температуры) Щепотка соли Сахарная пудра (приблизительно 1 чашка) Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 150°C и приготовьте большой противень для выпечки. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, грецкие орехи, соль, сахар) в большой чаше. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте масло предварительно порезав на маленькие кусочки...

Для 4—в человек: 50 г молочного шоколада 50 г порошка какао 1/4 стакана сахарной пудры 4 сырых яйца, разделенных на желтки и белки 2 ст. ложки коньяку 7 ст. ложек сливочного масла Способ приготовления: Молочный шоколад, порошок какао и 1/4 стакана воды поместить в миску и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Взбить яичные желтки и по одному влить в шоколад. Затем влить...

Для 6—8 человек: 500 г творога 500 г сливочного сыра 1/8 чайной ложки соли 2 стакана 30%-ных сливок Способ приготовления: Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзин­ку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на...

Для приготовления розеток: слоеное сдобное тесто (см. рецепт) или сдобное тесто (см. рецепт) 1 растертый яичный желток абрикосы или сливы сироп от варенья или абрикосовый джем Способ приготовления: Слоеное или сдобное тесто раскатать в пласт толщиной 0,75 см и нарезать кружочками по размеру формочек. Уложить в формочки, смазать желтком и в каждую розеточку положить по половинке абрикоса или сливы, разрезанной стороной вверх. Поставить формочки в предва­рительно...