Рецепт: Пирожное снежки с грецким орехом
1 чашка муки
1 1/2 чашка грецких орехов, мелко нарезанных
2-3 Ст.л сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
120 г сливочного масла (комнатной температуры)
Щепотка соли
Сахарная пудра (приблизительно 1 чашка)
Способ приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 150°C и приготовьте большой противень для выпечки.
Смешайте все сухие ингредиенты (муку, грецкие орехи, соль, сахар) в большой чаше. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте масло предварительно порезав на маленькие кусочки...
Рецепт: Десертный шоколад
Для 4—в человек:
50 г молочного шоколада
50 г порошка какао
1/4 стакана сахарной пудры
4 сырых яйца, разделенных на желтки и белки
2 ст. ложки коньяку
7 ст. ложек сливочного масла
Способ приготовления:
Молочный шоколад, порошок какао и 1/4 стакана воды поместить в миску и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Взбить яичные желтки и по одному влить в шоколад. Затем влить...
Рецепт: Десертный сыр
Для 6—8 человек:
500 г творога
500 г сливочного сыра
1/8 чайной ложки соли
2 стакана 30%-ных сливок
Способ приготовления:
Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзинку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить
или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на...
Рецепт: Розетки с фруктовой начинкой
Для приготовления розеток:
слоеное сдобное тесто (см. рецепт) или сдобное тесто (см. рецепт)
1 растертый яичный желток
абрикосы или сливы
сироп от варенья или абрикосовый джем
Способ приготовления:
Слоеное или сдобное тесто раскатать в пласт толщиной 0,75 см и нарезать кружочками по размеру формочек. Уложить в формочки, смазать желтком и в каждую розеточку положить по половинке абрикоса или сливы, разрезанной стороной вверх.
Поставить формочки в предварительно...