Торты

400 г горько или полусладкого шоколада, натереть или поломать на маленькие кусочки 3 Ст.л воды 12 яиц, разделенных 2 стакана сахарного песка 2 чайных ложки натертой апельсиновой цедры 3,5 пачки несоленое сливочного масла, комнатной температуры 1 чашка муки, просеянной Сахарная пудра Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 165°С. Смажьте дно и стенки 25-ти см форму для выпечки. Добавьте несколько столовых ложек сахара и осторожно встряхните так, чтобы все...

Для одного торта: 3 столовых ложки крахмала 1,5 стакана сахару 1/8 чайной ложки соли 1 стакан 10%-ных сливок 1 стакан горячего Молока 3 яичных желтка 1 чайная ложка ванильного сахара 1/2 стакана 30%-ных сливок 1 чайная ложка лимонного сока 3 стакана различных фруктов: вишни без косточек, нарезан¬ные абрикосы, персики, яблоки и т.д. одна выпеченная из сдобного теста форма (см. рецепт) Способ приготовления: Крахмал, 1/4 чашки сахару и соль смешать в кастрюле, влить, размешивая...

Для приготовления теста: 1 стакан просеянной пшеничной муки 1/8 чайной ложки соли 1/4 стакана сахарного песку 125 г сливочного масла 3 ст. ложки холодной воды Для приготовления начинки: 6 ст. ложек сливочного масла 3 стакана сахарной пудры 3 стакана очищенных и нарезанных мелкими дольками яблок Способ приготовления: Муку, соль и сахар высыпать на доску, положить сверху сливочное масло и изрубить ножом. Влить холод­ную воду и месить до тех пор, пока...

Для торта на 10—12 человек: замороженная форма приготовленная из сдобного теста (см. рецепт) 700 г вишни 1/2 стакана сахарного песку 1 чайная ложка лимонного сока 1/8 чайной ложки миндального масла 1/2 стакана черносмородинового джема 2 ст. ложки воды Способ приготовления: Вишню без косточек положить в замороженную форму из сдобного теста и посыпать сахаром, смоченным лимон­ным соком и миндальным маслом. Поставить торт в пред­варительно хорошо нагретую (до 200° С) духовку за...

Для торта на 10—12 человек: 125 г сливочного масла 1/2 стакана сахарного песку 1 стакан размолотого сладкого миндаля 3 яйца 1/4 стакана просеянной пшеничной муки слоеное сдобное тесто (см. рецепт) 1 взбитый яичный желток сахарная пудра Способ приготовления: Сливочное масло подогреть до консистенции густой сметаны и взбивать веничком, постепенно добавляя сахар­ный песок, до получения крема. Затем, непрерывно раз­мешивая, добавить по одному 3 яйца, размолотый миндаль и муку. Слоеное сдобное тесто...