Вторые Блюда

6 средних клубня картофеля Оливковое масло Соль Свежемолотый перец 6 полос бекона 150 гр. натертого сыра чеддер 1/2 чашка сметаны 100 гр. зеленого лука, тонко нарезанный Способ приготовления: 1. Помыть и разрезать на пополам  картофель,  затем  картофель запечь смазав и посолив со всех сторон оливковым маслом в духовке до готовности. 2. В то время как картофель запекается,  полосы бекона обжариваем на сковороде при средне-низкой температуре в течение 10 -...

1 кг очищенных кальмаров, нарезать кольцами 4 столовые ложки оливкового масла 1 нарезанная луковица 1 фенхель, нарезанный 3 зубчика чеснока, нарезанный 2 столовые ложки томатной пасты 1/4 чашки Самбука или другой анисовый ликер 1 чашки красного вина 1кг измельченных помидор Соль и перец 1/2 чашки петрушки, нашинковать 1/4 чашки фенхеля ветви, нашинковать Способ приготовления: 1.  Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте лук и фенхель, обжарить,...

1 зубчик чеснока1 стакан майонеза 1 чашка жареный красный перец 1 чайная ложка бальзамического уксуса 1 свежий красный перец, фарш Способ приготовления: 1. В кухонном комбайне или мини-измельчители, пропустить чеснок. Смешайте с майонезом. Добавить обжаренный сладкий перец и  хорошо  смешать. 2. Переложить в миску и перемешать в бальзамическим уксусом и фаршем из свежего красного сладкого перца с чесноком. Поставить в холод на часа. Подавать с полосками...

4 лука-шалот, тонко нарезанный 10 ломтиков бекона (около 250 гр.) 4 половины куриной грудки, без кожи и без костей (всего около 500 гр) Лимонно-перечная приправа (или молотый черный перец с лимонной цедрой), по вкусу 6 ст.л. тертого пармезана оливковое масло 1 зубчик чеснока, измельчить 1/3 стакана сухого белого вина 2 столовые ложки сливочного масла 1,5 столовые ложки муки 1,5 чашки куриного бульона 1/4 стакана жирных сливок Способ приготовления: 1. Обжарь бекон на...

450 гр. говядины филе вырезка Соль и перец оливковое масло 450 гр. грибов, любые по желанию 4 тонких ломтика ветчины (пармской ветчиной или прошутто) 2 столовые ложки горчицы 250 гр. слоеного теста Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 200 ° C. 2. Нагрейте столовую ложку или две масла в большой сковороде на сильном огне. Натрите филе щедро солью и перцем. Обжарьте филе на сковороде со всех сторон до...

говяжий язык 2 большие луковицы, очищенные 1 головку чеснока, очищенный и измельченный 6-7 лавровых листа 1 ст.л. перца 2 столовые ложки соли растительное масло Кукурузные лепешки Сальса-Верде* Авокадо Свежая кинза Нарезанный красный лук Тонко нарезанный редис для гарнира Способ приготовления: 1. Наполните большую кастрюлю на две трети водой. Положите язык, лук, измельченные зубчики чеснока, лавровый лист, перец горошком и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и варите...

900-1200 гр. куриных ножек, бедра или крылья 3 ст.л. растительного масла 1 большой желтый или белый лук, нарезанный кусочек имбиря, очищенный и рубленый 6-8 зубчика чеснока, нарезанный 1000 гр. сладкий картофель, очищенный и порезанный на куски 350 гр. Измельченных помидоров 950 мл, куриного бульона 1 стакан арахисового масла 1 чашка жареного арахиса 1 столовая ложка молотого кориандра 1 чайная ложка кайенского перца или по вкусу Соль и черный перец 1/4 до 1/2...

1 кг. Бараны, приблизительно 8 отбивных, толщиной 4 см 1 чайная ложка Кошерная соль (можно и обыкновенную) 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 2 столовые ложки оливкового масла Для соуса чимичурри: 3 зубчика чеснока 1,5 чашки свежих листьев мяты 1,5 чашки свежих листьев петрушки 3 ст.л. красного винного уксуса 3/4 чайной ложки Кошерная соль (можно и обыкновенной) 1/4 чайной ложки красного перца 1/2 чашки оливкового масла Способ приготовления: 1. Достаньте отбивные из...

8 шт гвоздики 1 Ст.л черного перца горошком 5 зеленых стручков кардамона 1 Ст.л семян кориандра 1 чайная ложка семян тмина 5 Ст.л светлого кунжутного масла или масла канолы 3 желтых луковицы среднего размера, крупно нарезанные 2 зубчика чеснока, измельченные 1 Ст.л тертого имбиря 2 чайных ложки куркумы 1 чайная ложка красного перца 1 палочка корицы (размельчить), или 1 чайная ложка молотой корицы 4 больших, зрелых помидора, порезать на кусочки примерно...