Рецепт: Шоколадное печенье на День Святого Валентина
1,5 чашки (195 г) муки
3/4 стакана (70 г) натурального, несладкого какао
1 чайная ложка разрыхлителя (можно и пол чайной ложки)
1/4 чайной ложки Кошерной соли (можно и простую, но лучше Кошерную)
1/2 ч.л. молотой корицы
1/8 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
8 ст.л. (1 пачка, 110 г) сливочного масла, комнатной температуры
3/4 стакана (150 г) сахара
1 яйцо (большого размера)
ванильный порошок, на кончике ножа
1 чайная ложка...
Рецепт: Китайский пирог
3/4 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1 стакан нарезанных фиников
1 стакан нарезанных грецких орехов
3 яйца, хорошо взбитых
Сахарная пудра, для посыпки
Способ приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 150°C. Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для запекания 20 x 30 см.
Смешайте муку, сахар (не сахарную пудру), разрыхлитель и соль. Просейте через сито в глубокую миску среднего размера.
Добавьте финики, орехи...
Рецепт: Печенье с кусочками шоколада
1 чашка (2 пачки или 225 г) сливочного масла
2,5 чашки муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки корицы
1 чашка коричневого сахара
1/2 чашки белого сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
250 г молочного шоколада (или полусладкого или темного на Ваш выбор)
1 чашка измельченных грецких орехов
Способ приготовления:
Растопите масло в толстодонной кастрюле из нержавеющей стали среднего размера (используя кастрюлю из...
Рецепт: Шоколадный торт
400 г горько или полусладкого шоколада, натереть или поломать на маленькие кусочки
3 Ст.л воды
12 яиц, разделенных
2 стакана сахарного песка
2 чайных ложки натертой апельсиновой цедры
3,5 пачки несоленое сливочного масла, комнатной температуры
1 чашка муки, просеянной
Сахарная пудра
Способ приготовления:
Предварительно разогрейте духовку до 165°С. Смажьте дно и стенки 25-ти см форму для выпечки. Добавьте несколько столовых ложек сахара и осторожно встряхните так, чтобы все...
Рецепт: Желе из ягод и банана
7 г желатина
2 чашки сока белого винограда
1/2 чашки сахара
От 5,5 до 6 чашек смешанных свежих ягод (землянику, чернику, малину и ежевику) и ломтики банана
Способ приготовления:
В маленькую миску высыпьте желатин 1/4 чашки виноградного сока, дайте желатину раствориться 2 - 3 минуты.
Смешайте сахар со второй 1/4 чашкой виноградного сока в маленькой кастрюле и нагрейте до средней температуры, дав сахару полностью раствориться....
Рецепт: Ягодный пирог из песочного теста
Начинка:
8 чашек смешанных свежих ягод: черники, малины, ежевики, земляники
1 Ст.л тапиоки быстрого приготовления
2 - 3 Ст.л сахарного песка, в зависимости от сладости ягод
1/2 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
Тесто:
1,75 чашки муки общего назначения
1/3 стакана темного не очищенного сахара
1/3 стакана сахарного песка
1 чайная ложка молотой корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
Щепотка соли
1/2 стакана топленого масла
1/2 чашка мелко нарезанного миндаля
Способ приготовления:
Предварительно разогрейте...
Рецепт: Песочное печенье
3 стакана муки
1 чайная ложка соли
225 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 стакан сахара
1 большое яйцо, слегка взбить
1/4 чайной ложки миндального экстракта
2 столовых ложек лимонного сока
Способ приготовления:
Смешайте муку, соль, масло и сахар в миске. Смешайте руками 5-10 минут. Добавьте яйцо, миндальный экстракт и лимонный сок. Продолжите смешивать еще минут 5-10. Слепите два шара, распрямите в диски, обверните пищевой пленкой, положите...
Рецепт: Фруктовый салат из ягод и банана
2 стакана очищенных, порезанных клубникой
Горстка малины
1 чашка черники
1 яблоко, очищенные, полые, примерно расколотый
2 банана, очищенные и нарезанные густо
1/2 чайной ложки цедры лимона
2 чайные ложки лимонного сока
1 чайная ложка меда
Способ приготовления:
Подготовьте ягоды, бананами и яблоками, и добавьте их в большую чашу. Как только Вы добавите бананы и яблоки, полейте лимонным соком, чтобы они не стали коричневыми. Добавьте цедру и мед...
Рецепт: Печенье «Валентинки»
3/4 чашки масла (1 1/2 пачки), комнатной температуры
1/2 чашка сахара
1 яйцо
1/2 чайная ложка лимонной цедры
1/4 чайная ложка ванили
1 1/2 чашки бланшированного миндаля мелкого помола или лесных орехов
2 1/4 чашки муки для сдобы (можно и обычную, но лучше для сдобы),
1/2 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайная ложка корицы
170 грамм малинового джема или другого красного джема (я использовала желе айвы),
Сахарная пудра
Способ приготовления:
В стоячим...
Рецепт: Мусс Рикотта-маскарпоне с Клубникой в бальзамическом уксусе
1 чашка густых сливок
1 фунт цельного молока сыр рикотта
220 грамм сыра маскарпоне
3/4 стакана сахарного песка
Натертая цедра одного лимона
900 грамм земляники или клубники, очищенной и порезанная на четверти
1/4 чашки или по вкусу бальзамического уксуса
Способ приготовления:
В миске среднего размера, взбейте сливки до пышной массы.
В большой миске смешайте творог, маскарпоне, 1/2 стакана сахара, и лимонную цедру. При помощи электрического миксера, взбейте смесь...