Четверг, Сентябрь 19, 2019

Бульоны

Бульоны

Рецепт: Коричневый мясной бульон

Для 2,7 л бульона: 1,5 кг говяжьих или телячьих костей 500 г говядины (реберная часть) 1/2 стакана измельченной моркови 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука 4 горошины черного перца 2 чайные ложки соли 1 лавровый лист 2 веточки зелени петрушки 2 веточки сельдерея 4,5 л воды Способ приготовления: Положить кости, мясо, морковь и лук на противень, поместить в хорошо прогретую духовку (около 170° С) и обжаривать до тех пор, пока кости...