Рецепт: Омлет, фаршированный помидорами
Для 2 человек:
Для приготовления томатной смеси:
2 ст. ложки оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла
4 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука
1 растолченный зубчик чеснока
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 помидора, очищенных от кожицы и порезанных
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки
Для омлета:
4 яйца
2 ст. ложки холодной воды
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 ст. ложка сливочного масла
Способ приготовления:
Оливковое...
Рецепт: Омлет лотарннгский с сыром и свиной грудинкой
Для 2 человек:
4 яйца
1 ст. ложка 20%-ных сливок
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 тонких кусочка свиной копченой грудинки, обжаренной до хрустящего состояния
1/4 стакана натертого швейцарского сыра
1 ст. ложка сливочного масла
Способ приготовления:
Яйца, сливки, соль и перец слегка взбить. Положить в яичную смесь обжаренную свиную грудинку и натертый на терке сыр. Разогреть сковороду (диаметром 23 см), растопить на...
Рецепт: Омлет с грибами
Для 2 человек:
4 ст. ложки сливочного масла
1 стакан тонко нарезанных грибов
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
4 яйца
2 ст. ложки холодной воды
Способ приготовления:
Половину порции сливочного масла растопить в сковороде и обжарить в нем грибы, предварительно положив Уг чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Снять с огня и дать немного остынуть.
Приготовить яичную смесь (см. рецепт) и...