Четверг, Сентябрь 19, 2019
Домой Вторые Блюда Блюда из картофеля

Блюда из картофеля

Блюда из картофеля

Рецепт: Фаршированный картофель

Рецепт Фаршированный картофель
6 средних клубня картофеля Оливковое масло Соль Свежемолотый перец 6 полос бекона 150 гр. натертого сыра чеддер 1/2 чашка сметаны 100 гр. зеленого лука, тонко нарезанный Способ приготовления: 1. Помыть и разрезать на пополам  картофель,  затем  картофель запечь смазав и посолив со всех сторон оливковым маслом в духовке до готовности. 2. В то время как картофель запекается,  полосы бекона обжариваем на сковороде при средне-низкой температуре в течение 10 -...

Рецепт: Картофель, запеченный в фольге или пергаменте

Картофель запеченный в фольге или пергаменте
Для 4 человек: 24 мелкие молодые картофелины, очищенные от шелухи и вымытые 2 листика мяты 1/2 чайной ложки соли 60 г сливочного масла Способ приготовления: Молодой картофель, мяту и сливочное масло завернуть в кусок алюмийиевой фольги или пергамента таким обра­зом, чтобы ничего из свертка не вытекало. Положить свер­ток на решетку в предварительно хорошо нагретую (до 200°С) духовку на 35 мин. Вынутый из пергамента хорошо промасленный...

Рецепт: Картофель дофинэ, запеченный с молоком и сыром

Картофель Дофинэ
Для 4 человек: 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного тонкими кружочками 1 чайная ложка соли 1/8 чайной ложки свежемолотого перца щепотка мускатного ореха 1 яйцо 2 стакана молока 200 г натертого швейцарского сыра 1 зубчик чеснока 4 ст. ложки сливочного масла Способ приготовления: Картофель, соль, перец, мускатный орех и половину порции натертого сыра положить в блюдо и перемешать, разбить туда яйцо, вылить молоко и еще раз перемешать. Керамическую глубокую посуду...

Рецепт: Лепешка картофельная

Лепешка картофельная
Для 4 человек: 750 г спелого картофеля, нарезанного соломкой или тонкими кружочками 1 чайная ложка соли 1/8 чайной ложки свежемолотого душистого перца щепотка мускатного ореха 150 г сливочного масла 150 г оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла. (После приготовления лепешки 200 г смешанного сливочного и растительного масла останется на сковороде и может бить использовано для приготовления других блюд.) Способ приготовления: Картофель тщательно  промыть в  холодной воде,  об­сушить, ...