Понедельник, 21 июня, 2021
Домой Десерты Страница 2

Десерты

Десерты

Рецепт: Пирожное снежки с грецким орехом

Рецепт: Пирожное снежки с грецким орехом
1 чашка муки 1 1/2 чашка грецких орехов, мелко нарезанных 2-3 Ст.л сахара 1 чайная ложка ванильного экстракта 120 г сливочного масла (комнатной температуры) Щепотка соли Сахарная пудра (приблизительно 1 чашка) Способ приготовления: Предварительно разогрейте духовку до 150°C и приготовьте большой противень для выпечки. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, грецкие орехи, соль, сахар) в большой чаше. Добавьте ванильный экстракт. Добавьте масло предварительно порезав на маленькие кусочки...

Рецепт: тесто для сладкого пирога (коржей)

Рецепт: тесто для сладкого пирога (коржей)
1 1/4 чашки муки, плюс дополнительный для раскатки теста 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки сахара (увеличьте до 1 1/2 чайной ложки если для сладкого блюда) 8 Ст.ложек (1 пачка) несоленого, сливочного масла (очень холодного), порежьте на кубики 3 - 4 Ст.ложки воды со льдом, очень холодной Способ приготовления: На минуту представим, что вы хотеть сделать корж, порежьте пачку масла на не большие кубики...

Рецепт: Пирог из яблок, клюквы и смородины

Пирог из яблок, клюквы и смородины
1/4 чашки бренди 1/4 чашки сушеной смородины 1 1/2 чашка свежей или замороженной клюквы, (разморозьте, ополосните и дайте ей подсохнуть) 1 чашка сахарного песка 6 Ст.ложек плюс 1 чашка муки 1 Ст.ложка мелко натертой цедры апельсина 3/4 чайной ложки молотой корицы 1/8 чайной ложки мускатного ореха 1/4 чайной ложки соли 6 чашек нарезанных, очищенных зеленых яблок Песочное тесто, для приготовления одного коржа (См. рецепт) 2/3 чашки темного (коричневого) сахара 1/2 чашки...

Рецепт: Рыбный пирог

Рецепт: Рыбный пирог
Для пирога размером 20 x 20 см: 500 г теста сдобного, слоеного или кислого 3 ст. ложки сливочного масла 3/4 стакана тонко нарезанного репчатого лука 2,5 чайной ложки соли 1 стакан очищенной, разделенной на мелкие куски и отваренной сушеной или вяленой рыбы (вобла, тарань) 3 спелых помидора, очищенных от кожицы и нарезанных кружочками 1/4 чайной ложки све-жемолотого черного перца 2 яйца 3/4 стакана 20%-ных сливок 1/8 чайной ложки красного...

Рецепт: Фруктовый торт с кремом

Рецепт: Фруктовый торт с кремом
Для одного торта: 3 столовых ложки крахмала 1,5 стакана сахару 1/8 чайной ложки соли 1 стакан 10%-ных сливок 1 стакан горячего Молока 3 яичных желтка 1 чайная ложка ванильного сахара 1/2 стакана 30%-ных сливок 1 чайная ложка лимонного сока 3 стакана различных фруктов: вишни без косточек, нарезан¬ные абрикосы, персики, яблоки и т.д. одна выпеченная из сдобного теста форма (см. рецепт) Способ приготовления: Крахмал, 1/4 чашки сахару и соль смешать в кастрюле, влить, размешивая...

Рецепт: Торт с обсахаренными яблоками

Рецепт: Торт с обсахаренными яблоками
Для приготовления теста: 1 стакан просеянной пшеничной муки 1/8 чайной ложки соли 1/4 стакана сахарного песку 125 г сливочного масла 3 ст. ложки холодной воды Для приготовления начинки: 6 ст. ложек сливочного масла 3 стакана сахарной пудры 3 стакана очищенных и нарезанных мелкими дольками яблок Способ приготовления: Муку, соль и сахар высыпать на доску, положить сверху сливочное масло и изрубить ножом. Влить холод­ную воду и месить до тех пор, пока...

Рецепт: Пудинг рисовый

Рецепт: Пудинг рисовый
Для 4 человек: 1 стакан рису 2,5 стакана молока 1 чайная ложка ванильного сахара или 2 ст. ложки натертой на терке лимонной цедры 3/4 стакана 30%-ных сливок 150г сахарного песку 1/3 стакана лимонного или апельсинового сока 60 г цуката Способ приготовления: В кастрюлю налить молоко, положить рис, 4 ст. ложки сахарного песку, ванильный сахар или лимонную цедру. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на водяную баню. Варить 1,5 — 2 ч...

Рецепт: Десертный шоколад

Рецепт: Десертный шоколад
Для 4—в человек: 50 г молочного шоколада 50 г порошка какао 1/4 стакана сахарной пудры 4 сырых яйца, разделенных на желтки и белки 2 ст. ложки коньяку 7 ст. ложек сливочного масла Способ приготовления: Молочный шоколад, порошок какао и 1/4 стакана воды поместить в миску и растопить на водяной бане. Снять с огня и добавить сахарную пудру. Взбить яичные желтки и по одному влить в шоколад. Затем влить...

Рецепт: Десертный сыр

Десертный сыр
Для 6—8 человек: 500 г творога 500 г сливочного сыра 1/8 чайной ложки соли 2 стакана 30%-ных сливок Способ приготовления: Творог, сливочный сыр и соль протереть несколько раз через сито. Влить сливки и хорошо растереть. Корзин­ку (или дуршлаг) выложить изнутри полотном и осторожно вылить в него приготовленную смесь. Корзинку повесить или поставить на кастрюлю в холодное место на ночь. Перед подачей к столу выложить сыр на...

Рецепт: Яблоки в сидре

Яблоки в сидре
Яблоки Сидром Сахарным песком по вкусу Способ приготовления: Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, уложить в кастрюлю, залить сидром на 1/3 и посыпать сахарным песком по вкусу. Накрыть яблоки в кастрюле пергамен­том и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200° С) духовку на 30 мин. Снять пергамент, полить яблоки сверху небольшим количеством сидра и оставить в духовке еще на 10—15 мин, чтобы яблоки подрумяни­лись. Подавать в...